Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran

Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia dan telah menjadi ikon kuliner yang mendunia. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, nasi goreng dapat disajikan dalam berbagai varian, salah satunya adalah nasi goreng seafood. Nasi goreng seafood ala restoran biasanya memiliki cita rasa yang lebih kaya, dengan kombinasi seafood segar, bumbu yang pas, dan tekstur nasi yang lezat. Jika kamu ingin membuat nasi goreng seafood seperti yang biasa disajikan di restoran, berikut adalah resep yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Untuk membuat nasi goreng seafood ala restoran, pastikan kamu menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas agar rasa nasi gorengnya lebih enak.

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih dingin (idealnya nasi yang sudah dimasak semalam)


• 150 gram udang kupas, potong-potong


• 150 gram cumi-cumi, iris tipis


• 100 gram ikan dori, potong dadu kecil


• 2 butir telur


• 1 batang daun bawang, iris halus


• 2 siung bawang putih, cincang halus


• 2 siung bawang merah, cincang halus


• 1 buah cabai merah besar, iris tipis


• 1 buah cabai rawit (optional, jika suka pedas)


• 2 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan saus tiram


• 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)


• 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)


• Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• Acar timun atau lalapan (optional)


• Kerupuk udang (optional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan-Bahan:
   
   
   
   
   
   • Pastikan nasi yang digunakan sudah dingin atau setidaknya dibiarkan beberapa jam di kulkas agar nasi tidak terlalu lembek saat digoreng.
   
   
   • Cuci dan bersihkan seafood (udang, cumi, dan ikan dori). Potong sesuai ukuran yang diinginkan.
   
   
   • Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai tipis-tipis.
   
   
   
   


2. Menumis Bumbu:
   
   
   
   
   
   • Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan atau penggorengan besar dengan api sedang.
   
   
   • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan sedikit kecokelatan. Jangan terlalu lama menumis agar bumbu tidak gosong.
   
   
   • Masukkan seafood (udang, cumi, dan ikan dori) dan tumis hingga seafood matang. Pastikan seafood tidak terlalu lama dimasak agar tetap empuk dan tidak keras.
   
   
   
   


3. Membuat Telur Orak-Arik:
   
   
   
   
   
   • Pindahkan seafood ke sisi wajan, kemudian pecahkan telur ke sisi kosong wajan.
   
   
   • Aduk telur hingga orak-arik atau scramble hingga matang. Setelah telur matang, campurkan dengan seafood yang sudah ditumis.
   
   
   
   


4. Menambahkan Nasi:
   
   
   
   
   
   • Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan seafood dan telur, pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
   
   
   • Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk (jika menggunakan), garam, dan merica secukupnya. Aduk rata kembali agar bumbu meresap ke dalam nasi.
   
   
   
   


5. Menambahkan Daun Bawang:
   
   
   
   
   
   • Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan daun bawang yang telah diiris halus. Aduk sebentar agar daun bawang tidak terlalu layu, dan nasi goreng siap disajikan.
   
   
   
   


6. Menyajikan Nasi Goreng Seafood:
   
   
   
   
   
   • Angkat nasi goreng dari wajan, lalu sajikan di atas piring saji.
   
   
   • Jika suka, tambahkan pelengkap seperti acar timun atau lalapan segar di samping nasi goreng. Kerupuk udang juga bisa menjadi pilihan pelengkap yang renyah.
   
   
   
   

Tips:

• Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang sudah dingin lebih mudah dipisahkan dan lebih mudah digoreng tanpa menjadi lembek. Hindari menggunakan nasi baru yang masih panas, karena dapat membuat nasi goreng menjadi basah dan kurang enak.


• Gunakan Seafood Segar: Semakin segar seafood yang digunakan, semakin enak rasanya. Pilihlah udang, cumi, dan ikan yang segar untuk hasil yang maksimal.


• Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Agar seafood tetap empuk, masaklah seafood hingga matang sempurna tetapi tidak berlebihan. Terlalu lama menggoreng seafood bisa membuatnya keras dan kehilangan tekstur yang lembut.


• Eksperimen dengan Bumbu: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti saos sambal, kecap asin, atau bahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Baca Selengkapnya di: https://www.gateau-de-bois.com/